Poulet Comtois
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Poulet Comtois
Spécialité Comtoise
Une sauce crèmeuse au fromage de Comté recouvre le poulet, préalablement cuit au vin blanc du Jura, pour être ensuite gratiné au four.
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Accord plat et vin
Pour accorder le poulet comtois avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec jeune ou vieux du vignoble du Jura comme un bon vin jaune (Château-Chalon, Arbois ou l'Etoile) ou encore un Crémant du Jura blanc.
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