Morbiflette
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Morbiflette
Spécialité Comtoise
Le Morbier a inventé la Morbiflette, cousine des tartiflettes. Elle constitue un plat complet et convivial composé de pommes de terre, lardons et oignons, le tout recouvert de tranches de Morbier avant de passer au four pour fondre le fromage. Elle s'accompagne d'une salade verte et d'un vin blanc du Jura.
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Accord plat et vin
Un vin blanc léger et gouleyant fera parfaitement l'affaire avec une morbiflette. Pour rester sur un vin local, choisissez un Côtes-du-Jura Chardonnay d'un style relativement léger et sans élevage en bois. Sinon, dirigez-vous sur un blanc de Savoie, voir un Pinot Blanc d'Alsace.
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