Accord plat et vin

Accompagné d'une variété de sauces, dont la plupart sont à base de mayonnaise, on ne peut pas dire quil y ait un accord idéal pour la fondue bourguignonne. Servez plutôt un rouge relativement léger, tel qu'un Rully ou un Mercurey de la Côte Chalonnaise, voire même un Beaujolais. En tout cas, évitez les rouges puissants et tanniques, car ceux-ci seront en désaccord avec les sauces. Une autre option originale est de servir un Marsannay rosé !