Sèche
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Sèche
ou galette de Besançon
La sèche est une autre douceur issue de la tradition régionale. Comme son nom l'indique, c'est un gâteau sec mince et croustillant à base de pâte feuilletée, recouverte de beurre et de sucre avant de passer au four pour légèrement caraméliser.
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Accord plat et vin
Une sèche est plus à l'aise accompagnée d'une tasse de café ou de thé, mais on peut essayer de la servir avec un Crémant du Jura ou un Champagne.
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