Tarte à l'oignon
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Tarte à l'oignon
Tarte faite de pâte brisée garnie d'oignons sautés à la poêle et recouvert d'un mélange de crème fraîche liquide et d'oeufs. Servir chaud au début du repas avec un Sylvaner.
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Accord plat et vin
Un Sylvaner ou Pinot Blanc rafraîchissant établira un équilibre avec cette entrée relativement riche. Toutefois, un Riesling d'un style plutôt léger s'accordera aussi très bien avec la tarte à l'oignon. Éviter les Gewurztraminer ou Pinot Gris plus ronds.
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