Pain d'Epices Alsacien
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Pain d'Epices Alsacien
Le pain d'épices fait partie intégrante de la tradition populaire alsacienne et s'offre pendant les fêtes de l'Avent et de Noël. Cette friandise peut se présenter sous de nombreuses formes : coeur, étoile, ou petits bonhommes... Suivant la recette utilisée, il peut être tendre ou plus dur, contenir des noisettes ou des amandes.
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Accord plat et vin
En Alsace pendant la saison froide et les fêtes de fin d'année, le pain d'épices est servi avec du vin chaud, boisson préparé à partir de vin blanc ou rouge aromatisé avec des épices et du zeste de citron.
Il peut également être servi avec une tasse de thé ou de café pour une collation en milieu d'après-midi.
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