Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 belles escalopes de veau,
  
• 3 cuillères d'huile,
  
• 100 g de champignons de Paris cuits,
  
• 6 tranches de jambon cru fumé,
  
• 100 g de Comté râpé,
  
• 10 cl de crème fraîhe,
  
• sel, poivre

Préparation :

1. Saler et poivrer les escalopes, les faire dorer dans l'huile dans une grande poêle 10 mn de chaque côté.

2. Les mettre sur un plat allant au four. Les recouvrir de jambon cru et de Comté râpé.

3. Dans la poêle ajouter les champignons émincés puis la crème fraîche.

4. Assaisonner et napper les escalopes.